malic acid معنى
- حمض الماليك
- acid adj. حامض, لاذع, ح ...
- malic dehydrogenase ثنائي هيدروجينازال ...
- malic enzyme أنزيم التفاح
أمثلة
- Racemic malic acid is produced industrially by the double hydration of maleic anhydride.
ينتج حمض الماليك صناعياً بالهدرجة المزدوجة لأنهدريد المالايك. - The process of malolactic fermentation converts malic acid to much milder lactic acid.
وتؤدي عملية التخمير المالولاكتيكي عمل تحويل حمض الماليك لحمض اللاكتيك الأقل حمضية. - Lactic acid bacteria have a useful role in winemaking converting malic acid to lactic acid in malolactic fermentation.
بكتيريا حمض اللاكتيك لها دور مفيد في صناعة النبيذ في تحويل حمض الماليك إلى حمض اللاكتيك في عملية التخمر الغذائي.